Descrição
As Queijadas Dona Amélia são um doce conventual da ilha terceira. estas queijadas são adaptação de uma receita antiga que se chamava “Bolo das Índias” que tal como as queijadas Dona Amélia também era confeccionado com especiarias em 1901, data da visita Régia da Rainha D. Amélia e do Rei D. Carlos à Ilha Terceira.
Durante a visita dos Reis à ilha, os habitantes ofereceram as queijadas como forma de agradecimento, atribuindo posteriormente o nome da Rainha aos doces, em forma de homenagem.
Ingredientes: Açúcar, canela, farinha de milho, ovos, mel de cana, manteiga, farinha de trigo, passas.