Pataniscas de Chouriço dos Açores
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 150g de chouriço dos Açores
- 1 cebola pequena
- 1 raminho de salsa
- 3 ovos
- 14 colheres de sopa de farinha
- 150ml de água gaseificada (ficam mais fofinhas)
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
Retire a pela ao chouriço e pique-o.
Pique também a cebola e a salsa e junte ao chouriço.
Misture os ovos ligeiramente batidos e a farinha, e vá juntando a água até ficar um polme grosso.
Tempera de sal e pimenta a gosto.
Frite em óleo bem quente às colheradas de modo a formar as pataniscas.
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