Tarte de Flocos de Atum Temperado
Massa
Ingredientes
- 200g de farinha
- 100g de manteiga dos Açores
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de leite das Pastagens Açorianas
- Sal q.b.
Preparação
Misture todos os ingredientes muito bem até obter uma massa macia e elástica.
Forre uma tarteira previamente untada com manteiga.
Recheio
Ingredientes
- 1 lata de atum temperado “Corretora” de 200g
- 4 gemas
- 4 claras batidas em castelo
- 1 caixa pequena de natas
- 1 colher de sopa de ketchup
Preparação
Escorra um pouco o molho do atum e junte as gemas, as natas e o ketchup.
Misture bem todos estes ingredientes.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo bem. Coloque na tarteira e leve ao forno a 180ºC durante 30m aproximadamente.
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